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韓国の暮らし(1)【食事・食べ物】

【韓国文化を学びながら単語を覚えよう】韓国人は鱈をよく食べます。

日本人と韓国人の年間の海産物(해산물)消費量を調べてみました。日本人のほうが多いと思ったのですが、ほぼ同じでした。しかし、よく食べる魚(海産物)の種類(종류)が違いました。

日本人がよく食べる魚(海産物)は、
1位 鮭
2位 いか
3位 まぐろ
4位 ぶり
5位 えび
だそうです。

そして、韓国人のよく食べる魚(海産物)は、
1位 スケトウダラ(명태)
2位 いか(오징어)
3位 鯖(고등어)
4位 太刀魚(갈치)
5位 イシモチ(조기)
となります。

日韓、どちらでも2位のいか以外は、全部違います。韓国で1位は、スケトウダラ(명태)です。韓国では、いろいろな料理にして食べます。例えば、スケトウダラ焼き(명태구이)、황태구이とも言います。


そして、スケトウダラチヂミ(명태전)


また、スケトウダラ煮付け(명태조림)


あるいは、スケトウダラ煮込み(명태찜)


そして、寒い冬に外で凍らせて干してを繰り返したものは、황태と言います。


韓国では、スケトウダラ(명태)にも、いろいろ呼び名があります。
황태、생태、동태、북어、코다리、노가리、금태、진태、낚시태
どうやって捕まえたか、つかまえた後、どうしたかによって名前が変わります。また、スケトウダラ(명태)の仲間に鱈(대구)がありますが、鱈(대구)もよく食べます。鱈スープ(대구탕)も、人気の料理です。


韓国には、スケトウダラ(명태)料理の専門店もあります。これは、お店の宣伝ですが

별나다が、ちょっと変わったという意味で、별난명태で、ちょっと変わったスケトウダラとなります。ちょっと変わったスケトウダラ料理の専門店です。そのくらい、韓国では、スケトウダラや鱈は、ポピュラーでよく食べる魚のナンバーワンです。

ただ、最近は、ほぼすべて、ロシアからの輸入品(수입품)です。韓国近海で、ぜんぜん捕れなくなってしまいました。これも、温暖化の影響だと言われています。

 

単語のおさらい


해산물〔海産物〕
종류〔種類〕
명태 スケトウダラ
오징어 イカ
고등어 鯖
갈치 太刀魚
대구 鱈
별나다〔別-〕 ちょっと変わった
수입품〔輸入品〕

漢字語は〔 〕に漢字を示しています。

 

さしみで最もポピュラーな魚はウロクです。

目次

【韓国文化を学びながら単語を覚えよう】韓国人が一番よく食べる魚は鱈です。

韓国人も日本人も、1人当たりの年間の海産物消費量は同じくらいですが、よく食べるものが全然違います。
日本人がよく食べる魚(海産物)は、
1位 鮭
2位 いか
3位 まぐろ
4位 ぶり
5位 えび
だそうです。

そして、韓国人のよく食べる魚(海産物)は、
1位 명태(スケトウダラ)
2位 오징어(いか)
3位 고등어(鯖)
4位 갈치(太刀魚)
5位 조기(イシモチ)
となります。

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