プルコギは、焼肉料理の名前です。
プルコギは、韓国語で불고기と書きます。불は火
、 고기は肉です。ですから 불고기は直訳すると火肉、つまり焼肉です。
、 고기は肉です。ですから 불고기は直訳すると火肉、つまり焼肉です。目次
- ○ 日本でも、すっかり定着したプルコギですが、プルコギも焼肉のひとつです。
- ・プルコギは、韓国語で불고기と書きます。
- ・つまり焼肉です。
- ・プルコギは、しょう油、たまねぎ、ニンニク、砂糖などで味付けした牛肉を焼いたものです。
- ○ 最近は、豚肉のプルコギ、テジプルコギ(돼지불고기)もあります。
- ・韓国では、サムギョプサルやカルビは、焼酎(소주・ソジュ)やビールなど、お酒といっしょに食べる物、
- ・プルコギはご飯といっしょに食べる物、という意識が強いです。
日本でも、すっかり定着したプルコギですが、プルコギも焼肉のひとつです。
プルコギは、韓国語で불고기と書きます。
불は火、 고기は肉です。ですから 불고기は直訳すると火肉、
つまり焼肉です。
もちろん、サムギョプサルもカルビも焼肉ですが、サムギョプサルやカルビとプルコギは別の物です。
プルコギは、しょう油、たまねぎ、ニンニク、砂糖などで味付けした牛肉を焼いたものです。
鉄板や七輪で焼く感じではなく、味付けの汁がたくさんあるので、ちょっと煮るような感じで焼きます。イメージとしては、牛丼の牛肉に近いでしょうか。
最近は、豚肉のプルコギ、テジプルコギ(돼지불고기)もあります。
しかし、プルコギと言えば一般的に牛肉です。プルコギとテジプルコギの関係は、カルビとテジカルビの関係と同じです。
韓国では、サムギョプサルやカルビは、焼酎(소주・ソジュ)やビールなど、お酒といっしょに食べる物、
という認識ですが、