韓国料理の参鶏湯の「参」は「人参」のこと

日本人も好きな「参鶏湯」は、「参」が入っているから「参鶏湯」です。「参」は「人参」とも言いますが「参鶏湯」を「人参鶏湯」とは言いません。ここでは「参」と「人参」の関係についてご紹介します。