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韓国の暮らし【食事・食べ物・お酒】

米軍部隊のおこぼれから生まれた「プデチゲ(部隊鍋)」

韓国料理には「なべ料理」が多いですが、その中に「부대찌개(プデチゲ・部隊なべ)」という鍋料理があります。これは、新大久保でも食べられますから、食べたことのある人も多いのではないかと思います。「부대찌개(プデチゲ・部隊なべ)」という料理は、元々「미군부대(米軍部隊)」〔미군기지(米軍基地)〕から出るおこぼれ(?)で作ったから、名前に「부대(部隊)」が入っています。ハムやソーセージ、そしてビーン(豆)を入れた辛いスープの料理です。お好みでインスタントラーメンの麺を入れて食べます。おこぼれを活用したとは思えない絶妙な味です。

米軍のおこぼれと言えば、仙台の牛タンも、米軍向けの肉牛の舌があまってもったいないからなんとか活用したというのがはじまりだと聞いたことがあります。「부대찌개(プデチゲ)」と少し似ているかな(?)と思います。

でも、新大久保では、おいしい「부대찌개(プデチゲ)」に出会えません。豆が入っていなかったり、な~んか違います。

韓国で「부대찌개(プデチゲ)」の本場と言えば、米軍基地があった「의정부(儀政府)」と「송탄(松炭)」です。このふたつは少し味が違うのですが、「의정부儀政府)」のほうがおいしいので、今は「부대찌개(プデチゲ)」と言えば、普通「의정부(儀政府)」です。

その「의정부儀政府)」に超有名店があるのですが、ここはとってもおいしくてお勧めです。名前は「오뎅식당(おでん食堂)」です。毎日、「부대찌개(プデチゲ)」を食べにたくさんの人が訪れます。

私が行った10年以上前には、こんな立派な看板はありませんでした。

おでんは、日本のおでんではなく、韓国おでんです。なんで名前が「おでん」かわかりませんが、この店は「부대찌개(プデチゲ)」の専門店です。創業50年以上の古い店で、中も古いです。今にも天井が落ちてくるのではないかと心配になるくらいで、実際、水滴が落ちてきました。今でもそのまま古いかはわかりませんが、前はそうでした。

この店は、超人気店なので、店員さん(みんなおばあさんでした)はとにかく忙しくて、みんな愛想がありません。決して親切な店ではありません。それに、いつも列ができて並んでいるから、ゆっくり落ち着いて食べる雰囲気でもありません。でも、超人気です!

「의정부儀政府)」は、近くに米軍がある以外、何もないところでしたが、「부대찌개(プデチゲ)」が有名になったことで、「부대찌개(プデチゲ)」で「町おこし(?)」をしています。「おでん食堂」のある通りには、「부대찌개(プデチゲ)」の店がたくさん集まっていて「의정부부대찌개거리(儀政府プデチゲ通り)」と名付けられ、通りの入口には門まで作られました。

以前はこんな立派なのはありませんでした。

「의정부儀政府)」は、ソウル市の中心部から直線で約20km、ソウル駅や「시청(市庁)駅」から地下鉄1号線に乗って50分くらいです。

Aがソウル市の中心部
Bが의정부(儀政府)
Cがキンポ空港
Dがインチョン空港

別に観光地ではありませんが、時間に余裕があったら、電車に乗って、ふらっと出かけて良いのではないでしょうか?
プデチゲ通りは、의정부(儀政府)駅から歩いて15分くらいです。의정부(儀政府)駅で、경전철(軽電鉄・ミニ地下鉄)に乗り換えて、의정부중앙(儀政府中央)駅で降りると、目の前です。

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