韓国釜山の刺身はセコシという小骨付き

投稿日：2021年6月21日 | 最終更新日：2024年3月4日

韓国でも刺身を食べます。日本と同じで刺身に骨は入りませんが、韓国でも釜山だけは違います。刺身に小骨が入っています。見た目ではわかりにくいですが、小さい骨が入っています。わざわざ入れています。
ここでは、そんな釜山の刺身事情をご紹介します。

目次 ▼

１　刺身は柔らかい身の部分だけで骨はない

韓国でもそうです。でも釜山だけは違います。

見た目ではわかりませんが所々小骨がついています。骨が邪魔で食べにくいと思うのですが骨ごと食べます。釜山の人にはこれがおいしいそうです。

だいたいあなごやカレイの仲間のドダリです。

しかし、最近は他の地方から来る人も増えています。

魚をさばくときに背越しでさばいたからだそうです。

ただなんとなく語感からセコシは日本語から来た言葉だと知っているだけです。

楽しく韓国語を学ぶなら新大久保の韓国語教室ハングルちゃんにお任せください。
ハングルちゃんは
① リーズナブルな料金システム
② 講師は全員韓国生まれ韓国育ちの優しい韓国人
③「話せるように」を目標とした会話中心のレッスン
④ 防音設備の整った清潔な教室
体験レッスン無料です。

監修者

＜出身大学＞

新丘大学家庭教育学部

＜略歴＞

ソウル出身。韓国語教育が専門分野。2006年に来日し、2011年より韓国語教室ハングルちゃんの共同経営者兼主任講師。生徒たちが積極的に参加しやすい雰囲気を作り、能力を最大限に引き出す指導スタイルが評判。

内田　昌弘 (うちだまさひろ)

韓国語教室ハングルちゃん代表

＜資格＞

通訳案内士韓国語(国家資格)
日本語教育能力検定
高等学校と中学校教員1種免許状(数学)

＜出身大学＞

京都大学農学部卒業

＜略歴＞

東京生まれ千葉県育ち。韓国在住(歴)15年、1996年から2006年までの11年間は、韓国最大規模の語学学校(YBM学院)にて日本語部門の教授部長。2011年6月に韓国語教室ハングルちゃんをスタート。