食堂の반찬が減っています
韓国では、家でも、食堂でも、
반찬(パンチャン)という、小皿の料理がたくさん出ます。
https://hanguruchan.com/2019/10/26/2344566/

家では、冷蔵庫から出して、食べて、
残ったら、また冷蔵庫に入れて、
次の食事で、また出して、食べます。
食堂では、、残った物は、本当は捨てるのですが、
実際には、残った物に少し足して、次の客に出したりしている店もあり、
最近は、食堂の반찬を食べない人も、少なくないです。
残った物を捨てたら捨てたで、それも問題ですけど。
https://hanguruchan.com/2021/02/18/9137852/
そして、最近は、野菜の値段が上がっています。
しかし、簡単に値上げはできません。
値上げすると、お客さんが減ります。
そのため、食堂では、経費節減として、
반찬の数を減らすところが増えています。

少し前まで、반찬の数が多い店が、サービスのいい店、
そんなイメージがありましたが、

数だけ多く、中国産の安物がたくさん並ぶより、
量は少なくても、おいしくて、いい物を食べたい、
そんな人が増えていることもあって、
値上げをするより、반찬が減らす食堂が多いです。
https://hanguruchan.com/2020/10/13/2563147/
韓国の반찬文化が、少しずつ、変化しているようです。
ちなみに新大久保ですが、
昔は、반찬も無料でしたし、
お代わりも、当然無料でした。
しかし、日本人がたくさん来るようになって、
日本式に、반찬を有料にする店が増え、
今では、どの店も、みんな有料ではないでしょうか。
https://ameblo.jp/hanguruchan/entry-11149162655.html
반찬(パンチャン)という、小皿の料理がたくさん出ます。
https://hanguruchan.com/2019/10/26/2344566/

家では、冷蔵庫から出して、食べて、
残ったら、また冷蔵庫に入れて、
次の食事で、また出して、食べます。
食堂では、、残った物は、本当は捨てるのですが、
実際には、残った物に少し足して、次の客に出したりしている店もあり、
最近は、食堂の반찬を食べない人も、少なくないです。
残った物を捨てたら捨てたで、それも問題ですけど。
https://hanguruchan.com/2021/02/18/9137852/
そして、最近は、野菜の値段が上がっています。
しかし、簡単に値上げはできません。
値上げすると、お客さんが減ります。
そのため、食堂では、経費節減として、
반찬の数を減らすところが増えています。

少し前まで、반찬の数が多い店が、サービスのいい店、
そんなイメージがありましたが、

数だけ多く、中国産の安物がたくさん並ぶより、
量は少なくても、おいしくて、いい物を食べたい、
そんな人が増えていることもあって、
値上げをするより、반찬が減らす食堂が多いです。
https://hanguruchan.com/2020/10/13/2563147/
韓国の반찬文化が、少しずつ、変化しているようです。
ちなみに新大久保ですが、
昔は、반찬も無料でしたし、
お代わりも、当然無料でした。
しかし、日本人がたくさん来るようになって、
日本式に、반찬を有料にする店が増え、
今では、どの店も、みんな有料ではないでしょうか。
https://ameblo.jp/hanguruchan/entry-11149162655.html