Blog ブログ

Blog

HOME//ブログ//食堂のキムチは、基本無料ですが

韓国の暮らし【食事・食べ物・お酒】

食堂のキムチは、基本無料ですが

韓国の食堂では、メイン料理の他に、

반찬(パンチャン)という、小皿の料理がいくつか出てきます。



 

반찬(パンチャン)は、辞書を引くと、「おかず」と出ているので、

韓国人は、皆、おかずと言っていますが、

でも、반찬(パンチャン)=おかずではないですよね。

https://hanguruchan.com/2019/10/26/2344566/



韓国では、基本的に、반찬(パンチャン)は無料ですし、お代わりも自由です。

 

でも、日本に来ると、お代わり無料どころか、はじめから有料なので、

日本の食堂は、なんてけちなんだ、

日本はサービスが悪いけど、韓国はサービスがいい!

と韓国人は、考えます。

 

お代わり自由と言っても、純粋にお店のサービスではなくて、

当たり前ですが、その分は、ちゃんと料金に入っているんですよね。

 

しかし、韓国でも、最近、반찬(パンチャン)の김치(キムチ)が有料の食堂が、

増えてきました。

 

無料で提供する김치(キムチ)は、中国産の安い김치(キムチ)です。

現在、韓国の食堂の90%以上が、

輸入の中国産김치(キムチ)を使っていると言われています。

 

韓国産の、いい材料を使って、人手をかけて、ちゃんと作ったら、

とても、無料で提供はできません。

それが、有料김치(キムチ)の理由です。

 

김치(キムチ)を有料で出している食堂は、

ほとんどが、韓国産の材料を使った韓国産김치(キムチ)です。

そのため、김치(キムチ)が有料でも、

韓国産のおいしい김치(キムチ)なら、と納得して注文するそうです。



물 は「물냉면」、 비 は、「비빔냉면」、

そして、김치 がひとつずつの伝票です。

 

今、韓国内の김치(キムチ)は、圧倒的に中国産です。

韓国の김치(キムチ)文化を守るためには、

食堂の김치(キムチ)を有料化してでも、

いい김치(キムチ)を作って、提供すべきではないか、

そんな意見が多くなっています。

 

ですので、김치(キムチ)が有料の店が、

今後、更に増えていくと思います。

 

皆さんが、韓国に旅行で行かれるなら、

たとえキムチが有料でも、おいしい店で食べてください。

ブログ一覧