コーヒーショップをはじめたい人が多いです。

韓国では、不景気になると飲食店が増えます。理由は、会社をクビになったり、会社が倒産したりした人たちが、お店をはじめるからです。今までは、韓国人に人気のチキンのお店をはじめる人も多かったのですが、チキンのお店が増えすぎて、すでに飽和状態です。と言って、飲食店をはじめるのは簡単なことではありません。まず、料理をおいしく作る技術がなくてはなりません。しかし、コーヒーなら、比較的簡単に、特別な技術がなくても、なんとかなります。ヨーロッパやオーストラリアでは、カフェには必ずバリスタがいて、バリスタの技術がカフェのレベルですが、韓国はそうではありません。日本と同じですね。それに、韓国では、コーヒーの値段が高いです。そのこともコーヒーショップをはじめようと思う人が多い理由です。私の周りにも、会社をクビになったら、コーヒーショップをしたいという友人が２人います。

でも、言うほど簡単ではないから、やめたほうがいいと思うのですが、１人は最近、会社が倒産して無職になり、本気でコーヒーショップをはじめることを考えています。私の友人だけで２人もいるのですから、コーヒーショップをやりたい人は、韓国にはたくさんいます。そのため、最近は、そんなコーヒーショップ素人のための、カフェ創業塾が増えています。

カフェ　資材　流通　＆　創業　相談

カフェ創業塾は、カフェに併設されていることが多いです。


予備創業者(創業準備者)対象　コーヒーアカデミー　１対１専担教育方式で　コーヒー理論から現場体験まで予備創業者がカフェをオープンするのに全く支障のない水準まで経験することができます

こんな店が、あちこちにあって、びっくりします。でも、このようなところでコーヒーショップの経営を学ぶ人が、本当にどれだけいるのかなあと思いますが、とにかく、そのくらい、韓国にはコーヒーショップ経営をはじめようと考えている人が多いです。