コーヒーショップをはじめたい人が多いです。

韓国では、不景気になると飲食店が増えます。

理由は、会社をクビになったり、会社が倒産したりした人たちが、

お店をはじめるからです。

 

今までは、韓国人に人気のチキンのお店をはじめる人も多かったのですが、

チキンのお店が増えすぎて、すでに飽和状態です。

と言って、飲食店をはじめるのは、簡単なことではありません。

まず、料理をおいしく作る技術がなくてはなりません。

 

しかし、コーヒーなら、比較的簡単に、特別な技術がなくても、なんとかなります。

ヨーロッパやオーストラリアでは、カフェには必ずバリスタがいて、

バリスタの技術がカフェのレベルですが、韓国はそうではありません。

日本と同じですね。

 

それに、韓国では、コーヒーの値段が高いです。

そのこともコーヒーショップをはじめようと思う人が多い理由です。

 

私の周りにも、会社をクビになったら、

コーヒーショップをしたいという友人が２人います。

でも、言うほど簡単ではないから、やめたほうがいいと思うのですが、

１人は最近、会社が倒産して無職になり、

本気でコーヒーショップをはじめることを考えています。

 

私の友人だけで２人もいるのですから、

コーヒーショップをやりたい人は、韓国にはたくさんいます。

そのため、最近は、そんなコーヒーショップ素人のための、カフェ創業塾が増えています。


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カフェ　資材　流通　＆　創業　相談

カフェ創業塾は、カフェに併設されていることが多いです。





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予備創業者(創業準備者)　対象

コーヒー　アカデミー

１対１　専担教育方式で

コーヒー理論から　現場体験まで

予備創業者が　カフェをオープンするのに

全く　支障のない水準まで

経験することができます

 

こんな店が、あちこちにあって、びっくりします。

 

でも、このようなところで、コーヒーショップの経営を学ぶ人が、

本当にどれだけいるのかなあと思いますが、とにかく、そのくらい、

韓国には、コーヒーショップ経営をはじめようと考えている人が多いです。