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韓国の暮らし(1)【食事・食べ物】

【韓国文化を学びながら単語を覚えよう】ゴマの葉とシソの葉

韓国料理になくてはならないのが「ごまの葉(깻입)」ですが、日本人には苦手な人が多いみたいですね。


たとえば、日本人に人気のサムギョプサル(삼겹살)も、サンチュ(상추)といっしょに「ごまの葉」が出てきます。サンチュだけでなく、「ごまの葉」もいっしょに巻いて食べるとおいしいですし、最後に焼き飯(볶음밥・ポックンパプ)を頼むと、刻んだものが入ります。でも、ごまの葉が苦手な日本人が多いので、日本人に人気の店では「ごまの葉」を入れないことも多いみたいです。ごまの葉が入っているほうが、高いのに…。

私は「ごまの葉」が大好きなのですが、実は子供の時は嫌いでした。大人たちはどうしてこんな苦いものが好きなんだろうと思っていましたが、大人になって好きになりました。

日本の「しその葉」も、同じみたいですね。子供のころは好きじゃないけど、大人になって好きになるとことか。そして、なにより「ごまの葉」と「しその葉」は見かけもよく似ていますよね。でも、比べてみると、大きさが全然違います。

左が「ごまの葉」、右が「しその葉」です。

私は「しその葉」をはじめて見たとき、「ごまの葉」だと思って食べて、吐き出しました。私は「しその葉」は苦手です。きっと「しその葉」の味がわかったら、日本の味がわかったことになるんでしょうね。

それと同じで「ごまの葉」の味がわかったら、韓国の味がわかったことになるのかな、と思います。みなさんは、「ごまの葉」おいしいですか?

 

単語のおさらい


깻입 ゴマの葉
상추 サンチュ
볶음밥 ポックンパプ、焼き飯
볶다 炒める

 

殻が茶色の玉子しか見たことがありません。

目次

韓国語を学んでみましょう。

さあ、韓国語を学んでみましょう。
まずは、少しだけでいいです。興味を持ってはじめてみることが大事です。
はじめは、ハングル文字、そして、発音からです。ハングル文字は、発音記号です。母音が10個、子音が14個、合わせて24個を覚えてしまえば、ハングルは読めるようになりますから、まずは、文字から、学習しましょう。YouTubeもありますので、発音を確認しながら、学習してみてください。
そして、どんどん興味が出てきたら、本格的に学んでみましょう。
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